Kategori: Cultura

Muchos de ÅterLos lectores poseen algunas hectáreas de terreno destinadas a pastos, pastoreo o cultivo de forraje. Al plantar grupos de árboles frutales y de nueces, pueden seguir utilizando la tierra casi como de costumbre, obteniendo además una cosecha de frutos secos y madera, a la vez que mejoran el microclima, proporcionan sombra a los animales y contribuyen a una mayor biodiversidad. Anteriormente, existían requisitos muy restrictivos sobre la cantidad máxima de plantas leñosas que se podían mantener en los campos. Sin embargo, para reducir la cantidad de dióxido de carbono en el aire y aumentar la biodiversidad, se ha introducido la práctica de la Arbolicultura.

A finales de otoño, los arbustos de agracejo se iluminan, tanto las hojas como las bayas se tiñen de un rojo brillante. En los siglos XVIII y XIX, estas bayas ácidas, ricas en vitamina C, se usaban en lugar de los limones, que por aquel entonces eran difíciles de encontrar. Se utilizaban para hacer zumo, mermelada, confitura y para dar color rojo a los alimentos. Existen varias recetas en libros de cocina de la época. ¿Te animas a probarlas?

En el número anterior de Åter Describí cómo preparar las plantas de tabaco. Ahora es el momento de trasplantarlas para que crezcan y desarrollen hojas grandes que se puedan convertir en rapé. Aquí les dejo algunos consejos para una cosecha exitosa.

Cultivar cereales para pan o piensos requiere más espacio que cultivar hortalizas y, por lo tanto, más mano de obra si no se cuenta con maquinaria. Desafortunadamente, por eso no mucha gente se atreve a intentarlo. Con este artículo, quiero animar a más personas a que se animen a intentarlo. Siéntanse libres de empezar con un pequeño cultivo de prueba y luego ampliarlo si cultivar sus propios cereales les parece interesante.

Cuando se piensa en el cultivo de tabaco, normalmente se piensa en Cuba y otros países cálidos con una larga temporada de cultivo. Pero lo cierto es que también es perfectamente posible cultivar tabaco para consumo doméstico en Suecia. Y además, se puede elaborar un snus de excelente calidad, completamente libre de toxinas y aditivos extraños.

El biocarbón se describe a veces como una de esas herramientas sencillas y prácticas que tanto nuestros antepasados ​​como las futuras generaciones pueden respaldar. En realidad, no tiene nada de sofisticado: transforma la madera y la materia orgánica en carbono estable en lugar de dejar que se pudran, se composten o se quemen, convirtiéndose simplemente en humo y ceniza. Pero su impacto puede ser enorme: para el clima, para el suelo y para el agua.

Si quieres vivir en contacto con la naturaleza, cultivar tus propios alimentos, intentar ser un poco autosuficiente, descansar en una hamaca, tener gallinas y abejas, y además tener el pub y la cultura a la vuelta de la esquina, entonces la parcela de cultivo es ideal.

El uso de plástico en la agricultura se ha generalizado en las últimas décadas. Sin embargo, todos sabemos que no es beneficioso. Contiene sustancias químicas que afectan nuestra salud y la de todos los demás seres vivos, y actualmente se encuentra por doquier en la naturaleza. Por ello, en Bossgården hemos decidido eliminar gradualmente el plástico de nuestro cultivo de hortalizas y en este artículo les contaré cómo lo hemos logrado.

Elegir una nueva variedad para la cosecha de este año y seguir su desarrollo desde la preparación hasta la cosecha y la preparación es emocionante. Y cuando los resultados son buenos, por supuesto, uno se siente inmensamente orgulloso. Aquí puedes leer sobre mi proyecto para cultivar frijoles blancos para chili con carne.

Cultivar brotes es una de las maneras más fáciles de tener alimentos frescos y nutritivos en casa todo el año. No necesitas jardín ni equipo sofisticado; solo semillas, agua y un poco de paciencia. El resultado son pequeños brotes crujientes que realzarán el sabor y el valor nutricional de tus comidas diarias.

Algunas frutas y verduras se consideran una opción ecológica ideal para cultivarlas uno mismo. Para mí, los melones son el mejor ejemplo. Una sandía de un kilo contiene casi un litro de agua. Si la compro en el supermercado, ese litro de agua ha sido transportado desde el lugar de cultivo en España o Brasil. Si la cultivo yo mismo, el volumen de agua correspondiente proviene del río que serpentea junto a mi casa. La conciencia ambiental hace que la elección sea obvia, y lo único que tengo que hacer es empezar a cultivar melones.

En Holma Folkhögskola hemos empezado a elaborar nuestra propia tierra para macetas en lugar de comprar tierra a base de turba envasada. La tierra comprada presenta varios problemas, y al elaborarla en casa, controlas su composición y reduces el impacto ambiental de tu cultivo. En este artículo quiero contarte cómo elaboramos nuestra propia tierra e inspirarte para que empieces a hacerlo tú también.

En cuatro artículos anteriores, hemos hablado sobre los fundamentos del cultivo de semillas. En este quinto artículo, abordamos algunos temas complementarios relacionados con el cultivo de semillas y profundizamos en otros que ya hemos tratado.

En el número de agosto del año pasado, les comenté que habíamos comenzado a experimentar con un método de cultivo basado en corredores verdes y bancales fijos sin necesidad de excavación (véase åter.se/324–16). No quiero recomendar a nadie que siga nuestro ejemplo todavía, pero aquí les presento un informe sobre cómo ha ido y mis impresiones sobre el proyecto hasta el momento.

En tres artículos anteriores, hemos hablado sobre los fundamentos de la producción de semillas. En este cuarto artículo, explicaremos cómo cosechar y cuidar las semillas de la mejor manera. El manejo de las semillas es tan importante como su cultivo para garantizar la obtención de semillas de alta calidad.

Engatorpet, ese es el nombre de la antigua granja de Skåne a la que me mudé hace 18 años. En este artículo quería compartir mis experiencias con los senderos de césped cortado en el jardín y cómo cultivo hortalizas para ser lo más autosuficiente posible durante el año.

Aproximadamente la mitad de la población sueca vive en casas pequeñas con jardín. A pesar del alto consumo en estas zonas, la producción agrícola es escasa. Quisimos cambiar esta situación a través de nuestra asociación Ultuna Permaculture, con Uppsala como punto de partida. En este artículo compartimos nuestra visión sobre cómo los huertos biointensivos pueden transformar zonas residenciales, jardines y entornos urbanos en hermosos paisajes productivos.

La dieta mediterránea es conocida por ser saludable. Muchos platos incluyen berenjena, pero encontrar berenjena sueca puede ser complicado. En el supermercado, probablemente provenga de España o los Países Bajos. Si quieres consumir berenjena de producción local, ¡manos a la obra y empieza a cultivarla tú mismo!

Desde mi adolescencia he soñado con la autosuficiencia. Ahora soy de mediana edad y he vivido en un apartamento o casa adosada toda mi vida adulta. El sueño de tener una pequeña granja sigue vivo, pero estoy bastante contento con lo que tengo hoy. ¿Qué tengo entonces?

Descubre una de nuestras hierbas silvestres más antiguas: ¡el comino! Una planta versátil que merece recuperar su lugar natural en nuestra gastronomía.

Este es el tercer artículo de nuestra serie sobre el cultivo de semillas. En los dos artículos anteriores, analizamos los requisitos básicos para el cultivo de semillas y describimos cómo cultivar plantas anuales a partir de ellas. Ahora es el momento de abordar las plantas bienales.

Cultivar tus propios bulbos de cebolla es fácil. En un espacio reducido, puedes cultivar todos los bulbos que necesitas para tu hogar, aumentando así tu autosuficiencia, controlando tus propias semillas y ahorrando dinero. En este artículo, describo cómo cultivamos nuestros bulbos de cebolla.

Mi familia y yo vivimos en una alta montaña en el archipiélago de Estocolmo, donde cultivo tomates para nuestro propio consumo. Los cultivo en parte en macetas en la terraza, que está a la misma altura que las copas de los robles, y en parte al aire libre, en cestas de palés, entre la turba y los afloramientos rocosos. Quería contarles un poco sobre cómo afronto los diferentes retos del cultivo, las condiciones de cultivo y cómo me preparo para la temporada, desde la siembra hasta la elección de las variedades de tomate. Una de las ventajas de cultivar tus propios tomates es la diversidad de variedades, sabores y colores que te recompensan. No hay nada como un tomate cultivado por uno mismo.

En el quinto y último artículo de esta serie, cerramos el círculo describiendo el compostaje de los residuos sólidos del inodoro y cómo puedes utilizarlos en tu jardín.

Este es el segundo artículo de nuestra serie sobre el cultivo de semillas. En el primero, repasamos los conceptos básicos para recolectar semillas de alta calidad. Ahora veremos ejemplos prácticos. También ofrecemos sugerencias sobre plantas anuales adecuadas para cultivar a partir de semillas, ideales para quienes se inician en este mundo.

Un problema común en los jardines es el de las malas hierbas, un término muy ambiguo que básicamente describe una planta que crece sin control en un lugar indeseado. A pesar de esta libertad de interpretación, muchas plantas terminan considerándose malas hierbas. En este artículo, hablaré sobre algunas plantas con hojas comestibles que suelen clasificarse como malas hierbas, o que corren el riesgo de serlo en tu jardín, con la esperanza de que alguien les encuentre un nuevo uso.

Somos un grupo de cinco familias que colaboramos en el cultivo de las semillas que necesitamos para nuestra alimentación casera. Nos alegra lo fácil y enriquecedor que resulta, así que aquí les contamos cómo organizamos nuestra colaboración en el cultivo de semillas utilizando la sociocracia.

El nabo es un cultivo que se popularizó desde muy pronto, tanto en castillos como en casas de campo. Dio origen a numerosas variedades que merece la pena cultivar y conservar.

¿Te gustaría cultivar tus propias semillas, pero por una razón u otra aún no te has animado? ¿Quizás piensas que es muy difícil y que las semillas que cultives tú mismo serán de peor calidad que las que compres? Con esta serie de artículos queremos darte las bases para que tengas éxito cultivando tus propias semillas y obtengas semillas de alta calidad, a menudo mejores que las que compras. Esperamos que te anime a dar el paso y probar el cultivo de semillas. ¡Te espera un mundo fascinante!

Para quienes estén pensando en cultivar calabazas para autoconsumo o para la venta, les informamos que son un cultivo excelente, ya que se pueden usar tanto en la cocina como con fines decorativos. Este artículo explica los diferentes tipos de calabazas y sus características distintivas. También encontrarán consejos para elegir la variedad adecuada, qué considerar antes de comenzar el cultivo y recomendaciones prácticas.