Escritor: Jonas Ringqvist

El uso de plástico en la agricultura se ha generalizado en las últimas décadas. Sin embargo, todos sabemos que no es beneficioso. Contiene sustancias químicas que afectan nuestra salud y la de todos los demás seres vivos, y actualmente se encuentra por doquier en la naturaleza. Por ello, en Bossgården hemos decidido eliminar gradualmente el plástico de nuestro cultivo de hortalizas y en este artículo les contaré cómo lo hemos logrado.

Cultivar tus propios bulbos de cebolla es fácil. En un espacio reducido, puedes cultivar todos los bulbos que necesitas para tu hogar, aumentando así tu autosuficiencia, controlando tus propias semillas y ahorrando dinero. En este artículo, describo cómo cultivamos nuestros bulbos de cebolla.

¿De dónde provienen nuestros nutrientes? Es una pregunta que merece reflexión. Es obvio que los obtenemos a través de los alimentos que consumimos. Pero antes de eso, ¿cuál es su origen? La mayoría sabemos que gran parte de los nutrientes de las plantas en la agricultura convencional provienen de minas a cielo abierto para la extracción de fósforo y de fábricas de nitrógeno que consumen mucha energía. Pero, ¿de dónde provienen los nutrientes de los alimentos orgánicos que compramos en el supermercado, o de los que cultivamos nosotros mismos como agricultores? Este artículo pretende contribuir a comprender esto y cómo podemos adaptar nuestros cultivos para que sean autosuficientes en nutrientes vegetales.

La cosecha de heno es uno de los momentos más importantes del año. Cuando los días son más largos, es el momento de llenar los establos con heno florido y maravillosamente fragante que alimentará a los animales durante todo el invierno. Durante muchos años, hemos cosechado gran parte de nuestro heno colgándolo en fardos de lino con alambre de acero. En este artículo, describo nuestro método.

Un suelo sano y vivo es fundamental para un cultivo exitoso. Proporciona a las plantas un mayor contenido de nutrientes y las hace más resistentes a diversas plagas y enfermedades. En este artículo, describo cuatro principios para lograr un suelo sano y cómo incorporar abono verde en un huerto pequeño.

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Para quienes cultivan sus propios alimentos, es valioso poder cosechar verduras de hoja verde y otros productos frescos durante todo el año, como complemento a lo que se almacena o procesa. Extender la temporada de cosecha no requiere tecnología avanzada ni altos costos de calefacción, solo un poco de planificación. Así es como mantenemos verduras de hoja verde en casa durante todo el invierno.

Cuando piensas en el cultivo de cereales, normalmente te imaginas grandes campos y maquinaria pesada. Pero cultivar un poco de grano para consumo doméstico, para hornear pan, se puede hacer con métodos muy sencillos, y no necesitas una gran superficie para producir bastante pan o muesli. En este artículo, describo la forma más sencilla de cultivar grano, utilizando las herramientas más simples posibles.

En esta serie de artículos describo métodos para producir más con menos esfuerzo. Lo que escribo se basa en nuestro cultivo a pequeña escala para la venta, pero las similitudes con un hogar autosuficiente son grandes, y estoy convencido de que gran parte de lo que nos ha ayudado a reducir el trabajo en nuestras granjas también es útil para el cultivador doméstico que, a pesar de la falta de tiempo, desea alimentar a su familia con productos cultivados en casa durante todo el año.

El azúcar y el jarabe no son precisamente lo primero que se nos viene a la mente al pensar en la autosuficiencia. Se cultivan a gran escala, se refinan industrialmente, son prácticamente baratos y, además, no son muy útiles. En mi caso, pasaron más de 25 años de autosuficiencia antes de que me decidiera a intentarlo. Lo que creía complicado y que quizás no merecía la pena resultó ser muy sencillo y, lo que es más, conseguimos un producto de un sabor incomparable, totalmente distinto a los azúcares que se encuentran en las tiendas.

En una serie de tres artículos aquí en Åter Les explicaré cómo hemos trabajado con nuestros huertos en Bossgården para que el trabajo sea más fácil y eficiente. Para nosotros, ha sido fundamental para poder vivir del huerto y la granja. La primera parte, publicada en el número anterior, trataba sobre cómo crear orden y organización en el huerto. A continuación, les presento un artículo sobre cómo hemos trabajado para eliminar las tareas innecesarias. El trabajo más fácil es el que no hace falta hacer. En el próximo número, publicaremos un artículo sobre cómo planificar para reducir el trabajo innecesario.

Es posible trabajar con el cultivo de hortalizas de muchas maneras, a diferentes escalas y con diferentes herramientas, estrategias y técnicas. Lo absolutamente crucial, independientemente del método que se utilice, es lograr estructurar el trabajo y encontrar sistemas sostenibles que lo faciliten. El trabajo más fácil es el que no es necesario hacer. Mediante la planificación y el orden en los cultivos, se puede evitar mucho trabajo innecesario. En una serie de tres artículos aquí en Åter Explicaré cómo hemos simplificado y optimizado nuestro trabajo en Bossgården. Esta primera parte trata sobre la organización, y a continuación se presentarán artículos sobre cómo eliminar el trabajo innecesario en la producción y cómo planificar para reducirlo.

La forma en que cuidamos el suelo es absolutamente crucial para el éxito que tengamos en la agricultura. En el número anterior de Åter Analicé la teoría detrás de diferentes estrategias de fertilización. En este número, se presentan algunas sugerencias más prácticas para fertilizar y cuidar el suelo. El punto de partida debe ser maximizar la vida en el suelo y aprovechar su propia capacidad para crear estructura y suministrar nutrientes a las plantas.

Todo comienza bajo nuestros pies. Si queremos cultivar, no hay recurso más importante que la capa superficial del suelo, un universo en gran parte inexplorado que alberga una increíble cantidad de vida y una compleja interacción entre los organismos terrestres y las raíces de las plantas. Todo cultivo real comienza con el cuidado, la creación y la mejora de la capa superficial del suelo. Un suelo sano y fértil, a su vez, produce plantas sanas y fértiles. Suena obvio y sencillo, pero si queremos comprender lo que sucede en el suelo e influir en él de la manera deseada, es necesario tener algunos conocimientos básicos.

Llevamos ya unos años cultivando en bancales fijos y hemos comprobado que es un método eficaz con muchas ventajas, que permite producir gran cantidad de hortalizas durante un largo periodo de tiempo.

Los mejores métodos para controlar las malas hierbas son aquellos que impiden que se establezcan. Una mala hierba que ya se ha arraigado y ha comenzado a crecer es mucho más difícil de eliminar que una que acaba de brotar. Con los métodos adecuados, también se puede reducir drásticamente la cantidad de malas hierbas que crecen en el jardín. Sin embargo, ocurre lo contrario: con los métodos incorrectos, las malas hierbas se multiplican rápidamente y causan problemas incalculables.

Desde hace nueve años, mi esposa Sanna y yo cultivamos hortalizas juntos en Bossgården, a las afueras de Tidaholm. En aproximadamente 4000 metros cuadrados, producimos hortalizas que nos proporcionan ingresos suficientes para mantenernos en la granja. En este artículo, describo cómo hemos organizado nuestro cultivo y qué métodos utilizamos para optimizar el trabajo.

Es posible obtener un buen ingreso extra incluso con un pequeño gallinero, siempre que se gestione correctamente. En el número anterior de Åter Describí cómo hemos resuelto el tema de la cría de gallinas para que el trabajo sea rentable, lo cual es un requisito indispensable para recibir una compensación justa. En la segunda parte, describo otros aspectos que también debes tener en cuenta para obtener ganancias con tus gallinas, como las finanzas y la normativa sobre ventas.

Tener gallinas es divertido y gratificante. Un pequeño grupo de gallinas puede abastecer fácilmente a una familia con todos los huevos que necesita. Con algunas gallinas más, también existe la oportunidad de vender huevos. Hay una gran demanda de huevos de gallinas criadas en libertad. La mayoría de los huevos, incluso los orgánicos, se producen hoy en día en grandes instalaciones con decenas de miles de gallinas, por lo que se necesita un equilibrio. Se necesitan más personas para mantener la producción de huevos a una escala más razonable. Si vamos a empezar a construir una nueva producción de huevos desde cero, cada huevo cuenta, desde el pequeño gallinero aficionado hasta aquellos que obtienen un buen ingreso extra con un par de cientos de gallinas.

Durante mucho tiempo he cultivado hortalizas para consumo propio y, en los últimos años, también para uso comercial. Si bien siempre hemos cultivado una gran variedad de hortalizas en la granja, había algo que echábamos de menos: verduras frescas cosechadas en invierno. Tener muchas hortalizas de raíz y verduras conservadas de diferentes maneras es estupendo durante el invierno, pero sin verduras frescas recién cosechadas, se echaba de menos. Con métodos sencillos para la cosecha invernal, ahora hemos logrado satisfacer nuestra necesidad de verduras de hoja verde durante todo el año y, junto con el cultivo al aire libre habitual, nuestra producción de hortalizas en casa se siente completa.

Un arado de mango ancho es una herramienta común para labrar la tierra en pequeñas explotaciones hortícolas de Estados Unidos. También es una herramienta adecuada para los pequeños agricultores suecos, donde se cultiva muy poco como para comprar un tractor, pero demasiado como para remover la tierra.