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Imagina una época en la que todas las granjas eran autosuficientes. Todo era orgánico, sin tractores. La mayoría de las aves eran más comunes entonces, aunque nadie las alimentaba. Algunas incluso se han extinguido desde entonces. Cuando Petter me pidió que escribiera sobre cultivar tu propio alimento para aves, quise darle la vuelta a la idea: ¡ya estás practicando la mejor forma de alimentarlas! Date una merecida palmadita en la espalda si vives de forma más o menos autosuficiente y tienes animales. Quiero guiarte aquí sobre lo que es importante y lo que no lo es para la vida y la diversidad de las aves en la granja.

La idea es sencilla. Un pub donde no se vende nada, sino que se abre a quien quiera venir. Cada uno trae algo que cree necesario en un pub y lo crean juntos. No hay intercambio de dinero. Quizás alguien que haya traído algo te ofrezca una bebida, aunque no puedes saberlo de antemano. Quizás te inviten a jugar a un juego que alguien haya traído o a probar algo de comer. No puedes saber nada hasta después.

Si sueles comer vegetariano, las legumbres son un ingrediente básico en tu cocina. Las alubias, las lentejas y los guisantes son alimentos económicos y saciantes, y existen infinidad de variedades, la mayoría de las cuales se pueden cultivar para consumo propio en Suecia. Seguramente todos hemos probado el chili con carne, la sopa de lentejas y el falafel, pero aunque estén deliciosos, a veces apetece algo más de variedad en la cocina. ¿Y qué hacer con los guisantes amarillos si ya estás cansado de la sopa de los jueves? Aquí tienes algunas sugerencias para darles un uso más original a las legumbres.

Un problema común en los jardines es el de las malas hierbas, un término muy ambiguo que básicamente describe una planta que crece sin control en un lugar indeseado. A pesar de esta libertad de interpretación, muchas plantas terminan considerándose malas hierbas. En este artículo, hablaré sobre algunas plantas con hojas comestibles que suelen clasificarse como malas hierbas, o que corren el riesgo de serlo en tu jardín, con la esperanza de que alguien les encuentre un nuevo uso.

En el quinto y último artículo de esta serie, cerramos el círculo describiendo el compostaje de los residuos sólidos del inodoro y cómo puedes utilizarlos en tu jardín.

En este artículo queremos compartir nuestra experiencia en una transición a largo plazo desde una silvicultura gestionada principalmente de forma convencional hacia la sostenibilidad ecológica. Somos agricultores de subsistencia con larga trayectoria y pequeños silvicultores autónomos. Nuestro objetivo es gestionar el bosque según principios ecosistémicos, de manera que la composición de especies se asemeje a la de los bosques no gestionados de antaño.