Bellota

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En tiempos de abundancia, a veces olvidamos lo que tenemos literalmente a nuestros pies. Las bellotas, a menudo ignoradas como basura del bosque, son una fuente de nutrición versátil y sorprendentemente buena. Este artículo explora la sabiduría ancestral, los usos modernos y cómo hacer harina de bellota casera. Una celebración del bosque como fuente de autosuficiencia, con la bellota como protagonista de una aventura harinosa en la despensa del bosque.

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Linda es profesora del curso «La Buena Vida» en la Escuela Popular de Dalslands, en Färgelanda. «La Buena Vida» es un curso de transición que trata sobre cómo vivir de forma sostenible en el campo, con conocimientos sobre la conservación del suelo, la naturaleza y los bosques, el mantenimiento de edificios tradicionales, la economía circular y la autosuficiencia. Correo electrónico: linda.abbing@vgregion.se.

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